پسته کله قوچی

توضیحات

ظاهر پسته کله قوچی

از لحاظ ظاهری گرد‌تر و رنگ پوست استخوانی آن کرم می باشد و پوست مغز آن به رنگ قرمز تیره بوده که از این  نظر شبیه پسته فندقی می‌باشد. اما از نظر ابعاد بزرگتر و همچنین وزن بیشتری نسبت به پسته فندقی دارد و از پسته اکبری کوچتر می باشد.

وزن هر دانه از این نوع پسته تقریبا ۱.۵ گرم است که نسبت به پسته اکبری وزن کمتری داشته. مغز پسته کله قوچی دارای طعمی متمایل به شیرین را دارد که در نوع خود می توان گفت خوشمزه و بی نظیر است.

انس پسته کله قوچی

1. ابتدا باید بگوییم که انس پسته چگونه محاسبه می‌ شود .شما می توانید برای محاسبه انس پسته مقدار ۱۴۲ گرم از آن را وزن کرده و سپس به دسته های ۵ تایی تقسیم‌ بندی کنید و بعد تعداد دسته های بدست آمده را شمارش کنید هر عددی که بدست آمد می‌ شود انس پسته شما ،حال چرا انس پسته را با دو تا عدد مثلا 22_20 نشان می دهند چون‌که سایز پسته ها در کیسه های دیگر متفاوت است برای همین از دو عدد استفاده می کنند با این وجود انس پسته کله قوچی معمولا 22_20 و بعضا 20_18 نیز می باشد.

تاریخچه پسته کله قوچی

همانند پسته های اکبری و احمد آقایی خاستگاه پسته کله قوچی هم  رفسنجان می‌باشد. به طوری که نام دیگر آن به پسته شریف مشهور است زیرا توسط فردی به نام علی شریفی در شهرستان رفسنجان به دنیا معرفی شد. حالا چرا به جای پسته شریفی به کله قوچی معروف است. و برای این به کله قوچی معروف‌شد که ظاهر آن شبیه کله قوچ بوده و گرد و درشت است.